Análise da cadeia de valor como instrumento da gestão estratégica de custos: um estudo em uma indústria de torrefação e moagem de café

Autores

  • Carlos Eduardo Oliveira UFU
  • Thalita Costa UFU - FACIP
  • Renata Mendes de Oliveira UFU
  • Erika Monteiro de Souza e Savi UFU

Palavras-chave:

Gestão Estratégica de Custos

Resumo

Diante de um mercado em constantes transformações e concorrência cada vez mais presente, as empresas devem formular estratégias adequadas de planejamento e controle, especificamente dos custos. O objetivo desse trabalho é identificar a incidência da análise da cadeia de valor, para a gestão estratégica de custos, em uma indústria de torrefação e moagem de café, localizada no município de Ituiutaba/MG. Quanto aos procedimentos metodológicos, esta pesquisa classifica-se, quanto a sua natureza, como aplicada, com uma revisão bibliográfica e documental, qualitativa e com a realização de uma entrevista semiestruturada. Os principais resultados alcançados apontam que o gestor desconhece sobre cadeia de valor e sua análise, e com uma breve conceituação dos termos foi constatado que na prática são realizadas ações pertinentes ao assunto. Logo a empresa se identifica na cadeia considerando como uma peça importante dentro da mesma e se compromete planejar e praticar uma gestão com foco na cadeia de valor como uma estratégia para redução de custos.

Downloads

Como Citar

Oliveira, C. E., Costa, T., de Oliveira, R. M., & e Savi, E. M. de S. Análise da cadeia de valor como instrumento da gestão estratégica de custos: um estudo em uma indústria de torrefação e moagem de café. Anais Do Congresso Brasileiro De Custos - ABC. Recuperado de https://anaiscbc.abcustos.org.br/anais/article/view/3981

Edição

Seção

Custos como ferramenta para o planejamento, controle e apoio a decisões