GERENCIAMENTO DE CUSTOS DE PRODUÇÃO NA AVICULTURA DE CORTE NO ESTADO DO PARANÁ

Resumo

A produção de frango de corte no estado do Paraná constitui-se numa atividade dinâmica e de extrema importância para o estado. Isso faz com que essa atividade tenha um peso relevante para a economia do estado e também do país. O objetivo geral consistiu me investigar a relação entre os custos de produção e o preço de venda para estimar rentabilidade na avicultura de corte no estado do Paraná. Quanto à metodologia, adotou-se uma abordagem quantitativa por meio de análise de componentes principais e regressão linear, tendo como variável dependente o preço de venda e variáveis independentes os seguintes custos: ração, genética, sanidade, mão-de-obra, energia elétrica, manutenção, transporte, depreciação, custo de capital e outros custos. Essas variáveis foram obtidas dos sites do Cepea/Esalq/Usp e da Embrapa Suínos e Aves e da. Os resultados indicaram que a variável explicativa (preço do frango) apresentou uma forte inércia temporal, sendo fortemente influenciada positivamente pelo componente principal PC1. O componente PC2 apresentou impactos negativos, indicando que o custo de transporte tem efeito inverso sobre preço de venda. Esses resultados confirmam a hipótese de que a formação do preço da carne de frango no mercado é bastante afetada pelos fatores de produção, especialmente os custos básicos dos insumos e da mão de obra. Os custos logísticos também se mostraram relevantes na formação de preços, e isso requerer uma maior cautela dos produtores no monitoramento desses custos, especialmente em relação ao acompanhamento do preço do barril do petróleo e também de outros fatores externos que possam encarecer o custo do frete.