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Carlos Ramos Dumer, M., Duarte dos Santos Almeida, A., Faria Nascimento, B., Cardoso Horta, T. e ALVES FERREIRS, T. 2022. Importância e Conhecimento de Informações de Custos em Restaurantes Self-Services: análise pela Matriz de Slack. Anais do Congresso Brasileiro de Custos - ABC. (nov. 2022).