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de Matos, E. R. J.; Rocha, W.; Raimundini, S. L.; Polo, E. F. Aplicação Da Matriz Importância-Desempenho De Slack Na análise De Mercado Para Empresas De Pequeno Porte: O Caso Dos Restaurantes Do Tipo Self-Service a Quilo No município De Viçosa-MG. ABC.